Επεξεργασία ζύμης από τη βιοτεχνική παραγωγή έως την πλήρως αυτοματοποιημένη παραγωγή
Κατακτώντας την ποικιλομορφία: FRITSCH
Ο κόσμος της αρτοποιίας είναι πλούσιος και εξελίσσεται συνεχώς. Από τα ντελικάτα αρτοσκευάσματα μέχρι τα ρουστίκ ψωμιά και τα τέλεια διαμορφωμένα κουλούρια, τα σύγχρονα αρτοποιεία πρέπει να διαχειρίζονται αμέτρητους τύπους προϊόντων με σταθερή ποιότητα.
Η τεχνολογία μας FRITSCH έχει σχεδιαστεί για την παραγωγή σχεδόν κάθε προϊόντος αρτοποιίας που δημιουργείται από φύλλο ζύμης, το οποίο περιλαμβάνει τη συντριπτική πλειοψηφία των προϊόντων αρτοποιίας παγκοσμίως. Για τα στριφτά σπεσιαλιτέ, το μοναδικό μας MULTITWIST διευρύνει αυτές τις δυνατότητες ακόμη περισσότερο, διαμορφώνοντας κλωστές ζύμης σε πρέτσελ, κόμπους, πλεξούδες και πολλές άλλες περίπλοκες μορφές.
Λύσεις για κάθε κατηγορία προϊόντων
Είτε η εστίασή σας βρίσκεται στα πλαστικοποιημένα αρτοσκευάσματα, τα χειροποίητα ψωμιά, τα ψωμάκια, την πίτσα, τα σνακ ή τα στριφτά προϊόντα, οι μηχανές FRITSCH παρέχουν τη σωστή βάση για αξιόπιστη παραγωγή υψηλής ποιότητας. Κάθε λύση είναι σχεδιασμένη για να ανταποκρίνεται στις ειδικές απαιτήσεις της ζύμης, εξασφαλίζοντας αυθεντική υφή, βέλτιστο όγκο και εξαιρετική γεύση.
Τεχνολογία σχεδιασμένη για απόδοση και αξιοπιστία
Οι γραμμές και τα μηχανήματα της FRITSCH είναι κατασκευασμένα για συνεχή λειτουργία με ελάχιστο χρόνο διακοπής λειτουργίας, προσφέροντας μέγιστη αξιοπιστία της διαδικασίας σε κάθε βήμα. Από συμπαγείς φύλλο ζύμης για βιοτεχνικά αρτοποιεία έως αρθρωτές, εξαιρετικά αποδοτικές γραμμές επεξεργασίας για βιομηχανικούς κατασκευαστές, όλα τα συστήματα της FRITSCH είναι σχεδιασμένα για αντοχή, ακρίβεια και σταθερά αποτελέσματα.
Διαμορφώνονται σύμφωνα με τις ανάγκες σας
Κάθε αρτοποιείο είναι μοναδικό. Γι' αυτό η FRITSCH προσφέρει ατομικά προσαρμοσμένες διαμορφώσεις μηχανημάτων για επιχειρήσεις κάθε μεγέθους. Μαζί με την MULTIVAC, παρέχουμε ολοκληρωμένες, υψηλής ποιότητας λύσεις από την επεξεργασία της ζύμης μέχρι τη συσκευασία.
Με τεχνογνωσία δεκαετιών και στενές σχέσεις με αρτοποιούς σε όλο τον κόσμο, η FRITSCH αντιπροσωπεύει την τεχνολογική υπεροχή και την πρώτης τάξεως ποιότητα ψησίματος σε όλες τις κατηγορίες αρτοσκευασμάτων.
